Beignet de poires

beignet-de-poires1

Ingrédients

2 belles poires
racine de gingembre frais
zeste râpé d’un citron.
Une c a s de sucre
une petite pincée de cannelle
3 oeufs
100 ml de lait
50 g de farine
vanille liquide

Préparation;

Éplucher et dénoyauter les poires puis les couper en dés finement, et déposez-les dans un bol de taille moyenne.

Éplucher et râper la racine de gingembre. Vous aurez besoin d’environ la valeur d’une cuillère à soupe de la racine râpée.

Ajouter le gingembre râpé aux poires, ainsi que le zeste de citron.
Ajouter une cuillère à soupe de sucre et une petite pincée de cannelle et mettre de côté. Ils ont besoin de macérer pendant environ 15 minutes.

beignet-de-poires2

Ensuite, séparés les œufs fermiers, et de mettre les blancs dans un bol à mélanger de taille moyenne.

Battre les blancs d oeufs en neige.

Dans un autre bol, verser le lait, le sucre, la farine et un peu de vanille, les battre environ 30 secondes.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs …

beignet-de-poires3

Ensuite, le mélange de poire.

beignet-de-poires4

Faire chauffer l huile puis verser doucement une cuillère à soupe de la pâte dans l’huile chaude et laisser cuire en les retournant pour faire dorer tout les côtés.

beignet-de-poires5

Avec une écumoire, transférer les beignets sur une plaque de cuisson couverte de papier essuie-tout.

Enduire les beignets dans un mélange de cannelle-sucre

beignet-de-poires6

Imprimer

You may also like...

2 Responses

  1. Tanya dit :

    Les jaunes d’oeufs ne s’utilisent pas alors ?

  2. calahatse dit :

    et les jaunes d’oeufs?

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *