Brownies cheesecake

Brownies cheesecake

Ingrédients:

Pour le brownie:
185 g de beurre
200 g de chocolat noir pâtissier
2 oeufs
200 g de sucre
150 g de farine

Pour le Cheesecake:

2 oeufs
300 g de fromage frais (type St Moret, ou philadelphia!)
extrait de vanille
50 g de sucre

Ganache au chocolat, recette ici

Préparation:

Préchauffez votre four a 180°C.
Préparer le brownies:
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes , mélanger la préparation au fouet, ensuite ajouter le sucre, puis les oeufs un par un tout en fouettant, et enfin la farine tamisée et mélanger bien.
Mettre le mélange dans un moule carré ou rectangulaire; beurré et fariné, puis mettre à cuire 10 mn.

Pendant ce temps, préparer le cheesecake:
Battre le fromage avec le sucre et l’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé, puis ajouter les oeufs 1 par un et battre à chaque fois.
Sortir le brownie du four et verser la préparation à cheesecake, lisser la surface puis enfourner une deuxième fois pendant 15 à 20 mn tout en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir puis mettre au frais pour 4 heure.
Pendant ce temps préparer le ganache;
Garnir le gâteau de ganache au chocolat, couper des carrés et servir.

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1 Response

  1. klaput dit :

    une tuerie

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