Catégorie : Brioches et Viennoiseries

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Brioche polonaise

Ingredients Brioche à tête recette ici Crème Diplomate recette ici 50 g de fruits confits Sirop : 100 g d’eau 50 g de sucre 1 c-a-soupe de rhum (eau de fleur d’oranger pour moi)...

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Mille-feuille fait maison

Ingrédients 3 pâtes feuilletées recette ici Crème pâtissière : 500 ml de lait 50 g de farine 100 g de beurre ramolli 125 g de sucre 3 jaunes d’oeufs 2 feuilles de gélatine parfum...

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Pains aux raisins

Une recette facile et délicieuse Ingrédients pour 6 personnes 350 g farine 50 g beurre mou 1 sachet levure de boulanger 1 oeuf 1 pincée sel 1 sachet sucre vanillé 50 g sucre 125...

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Brioches suisses

Ingrédients 20 cl de lait 2 oeufs 500g + 20 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger sèche 100g de sucre semoule 100g de beurre froid coupé en cubes 1 oeuf...

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Sapin feuilleté au Nutella

Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée Nutella ou autre pâte à tartiner au choix (pâte de spéculoos…) Des noisettes (facultatif) Jaune d’oeuf Preparation: Dérouler le premier rouleau de pâte feuilletée, étaler le Nutella dessus, parsemer...