Category: Délices

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Flan aux pommes caramélisées

  Ingrédients 1 kg de pommes type reine des reinettes 4 œufs 30 g de beurre 100 + 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 ml de lait 20 cl de...

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Cheesecake cupcake au caramel

Ingrédients: La base de biscuit: 200 g de biscuits au choix 70g de beurre fondu 40 g d’amandes en poudre Crème: 800 g de fromage Philadelphia 100g de sucre 1 cuillère à soupe d’extrait...

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Mousse au chocolat de « Cyril Lignac »

Une mousses au chocolat, avec une excellente texture bien mousseuse et qui fond en bouche. Ingrédients: 300g de chocolat noir 4 jaunes d’œufs 40g de sucre 400g de crème fleurette très froide Préparation: Fouetter...

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Gâteau aux Petits Beurre et chocolat

Ingredients: 3/4 de paquet de petit beurre, 40g de meringue, 2 oeufs, 150g sucre, 50g cacao, 100g chocolat noir, 225 g beurre Préparation: Cassez entre vos doigts les petit Beurre et les meringues (ne pas...

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Gâteau tiramisu glacé

Ingrédients: 300g de boudoirs une grande tasse (250 ml) de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto 4 jaunes d’œufs 200g de sucre 500g de mascarpone à température ambiante 200 ml de crème à...

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Bavarois fraise chocolat blanc

Ingrédients: Pour la base 1 paquet de spéculoos 125 gr de beurre fondu Pour la mousse  au chocolat blanc 250 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 200 g de chocolat blanc 35 g de...

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Lemon curd

Ingrédients 4 citrons 100 g de beurre 150 g de sucre 4 œufs Préparation: Râper le zeste des 2 citrons et presser le jus des 4 citrons. Dans une casserole, mélanger le zeste, les jus de citron, les œufs...

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Le vrai Chocolat chaud maison

Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 L de lait – 4 cuillères à soupe de sucre – 200 g de chocolat noir – 2  cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse – 1/4 c à c de...

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Far breton facile

Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 gr de farine 150 gr de sucre ou cassonade 4 oeufs 1 gousse de vanille 200 gr de pruneaux dénoyautes (20 pruneaux) 2 cuillère à soupe de rhum...

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Cheesecake zébré

(Pour un moule de 20cm de ø) Pour la base biscuit 125 g de biscuits petit beurre ou palet breton 30 g de beurre Pour le filling 200g de chocolat noir à 70% 750g...