Cookies brownie amande chocolat

Cookies brownie amande chocolat1

Pour – 25-30 Cookies

200 g de chocolat noir
40g de beurre
2 oeufs à la température ambiante
120g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
40 g d e poudre  d’amandes
1/4 cuillère à café de levure chimique
150 g de chocolat noir, coupé grossièrement

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.Mélangez bien et retirez du feu. Laisser refroidir.

Cookies brownie amande chocolat2

Dans un autre bol bien mélanger avec une fourchette, la poudre d’amandes, la levure chimique.

Cookies brownie amande chocolat3

Fouetter les oeufs avec l’extrait de vanille et le sucre – environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Verser les blancs battus dans la poudre d’amandes, ajouter le chocolat fondu et le chocolat haché et mélanger jusqu’à homogénéité. Réserver à température ambiante à – 10 minutes.

Cookies brownie amande chocolat4

Préchauffeur le four à – 180 degrés.

Mettre des tas de la préparation bien éloignés, dans une plaque a pâtisserie.

Cookies brownie amande chocolat5

Cuire au four pendant 8-9 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient gonflées et fissurés. Retirer et laisser refroidir complètement avant de servir.

Cookies brownie amande chocolat6

Conserver dans une boite hermétique et conserver à température ambiante jusqu’à 3 jours

Traduite du site: http://www.metukimsheli.com/2015/03/7516

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6 Responses

  1. Margaux dit :

    J’ai testé, et ils sont super bon!!

  2. Elmoznino bella dit :

    Tres reussis biscuits aux chocolat et pepites et aux amendes merci

  3. Caroline Bremard dit :

    Petite précision : séparer les blancs des jaunes et mélanger jaunes avec sucres , puis battre blancs en neige …
    etc…

  4. Bulle de Champ dit :

    Je ne comprends pas le début de la recette. « La vieille, faites fondre le chocolat et le beurre… »
    déjà je pense que c’est la veille, mais pourquoi la veille ? rien dans la suite de la recette ne laisse entendre qu’il faut garder le chocolat et le beurre toute la nuit quelque part…
    merci de dévoiler ce secret…

  5. Christelle dit :

    Zut je nai plus d’amande. Avec des cacahuètes en poudre ca peut le faire ou pas svp ? Ou sinon je met moitié farine et cacahuète ?
    Merci

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