Flan à la noix de coco

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Ingrédients (6 personnes) :

– 1 boîte de lait concentré sucré
– 20 cl de lait
– 3 oeufs
– 100 g de noix de coco râpée
– 100 g de sucre

Préparation

Faire fondre le sucre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un caramel légèrement brun. Le verser dans un moule à cake et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les 3 jaunes d’oeufs avec le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco
Incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige

Verser la préparation sur le caramel.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 1 he à 1h15 min

à la sortie du four, laisser tiédir puis démouler…. placer au frais au moins 2h avant de servir!!

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3 Responses

  1. Mina dit :

    Je pense qu’il faut le cuire au bain marie dans le four ?!!!!!

  2. Choupy nini tchoupy dit :

    Quel quantité de lait concentré sucré s’il vous plait! !!!!!

  3. Nicole HARTMANN dit :

    La boîte entière et autant de lait normal

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