Gâteau au fromage chocolat vanille

Gâteau au fromage chocolat vanille1

Ingrédients:

800 g de fromage frais à tartiner non salé type philadelphia ou saint moret
3 oeufs
150 g de sucre
1 c à c d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de fécule de maïs ( maïzena)
100 g de chocolat noir
300 g de biscuits au chocolat
60 g de beurre
20 g de  café instantané dilué dans un peu d’eau tiède

Préparation:
1. Dans le bol d’un mélangeur broyer les biscuits. Ajouter le beurre fondu. Mixer pendant quelques secondes.

Gâteau au fromage chocolat vanille2

2. Tapisser le moule à cake ou autre moule au choix de papier sulfurisé. Verser la préparation de biscuit au fond  et tasser soigneusement.

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3.Pour la garniture, mélanger le fromage avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent  homogène.

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Ajouter les oeufs un par un et mélanger.

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4.Ajouter l’extrait de vanille, la fécule de maïs et mélanger à nouveau pour quelques secondes. Le mélange devrait être lisse et sans grumeaux.  Mettre 1/3 de la masse de côté
5. Faire fondre le chocolat puis l’incorporer au 2/3 de la masse restante ainsi que le café instantané.

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6.Mélanger bien jusqu’à avoir une préparation lisse et homogène.
7. Verser la préparation au chocolat sur le fond biscuité

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Puis verser le mélange neutre

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8. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 1h ( cuisson au bain marie de préférence)
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pour toute la nuit

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1 réponse

  1. Cici dit :

    Bonjour peut on remplacer le fromage frais par du fromage blanc ?
    Merci.

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