« Hershey Kisses » Cookies

Ingrédients:

Pour 45 cookies environ:

110 g de beurre
170 g de beurre de cacahuète
75 g de sucre
70 g de cassonade
1 c à c d’extrait de vanille
1 œuf
2 c à s de lait
1 c à c de bicarbonate de sodium
180 g de farine
1/2 c à c de sel
Sucre en poudre pour la finition
40 à 50 petit chocolat Kisses de Hershey kiss (on peut les remplacer par des pépites de chocolat)

Préparation:

Préchauffer le four à 190 ° C

Battre le beurre ramolli avec le beurre de cacahuète, ensuite ajouter le sucre en poudre, la cassonade, l’œuf, la vanille et le sel et continuer à battre jusqu’à consistance crémeuse.

Ajouter la farine et le bicarbonate de sodium et mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène.
Former des boules de la taille d’une noix, puis les enrober de sucre en poudre.

Mettre les biscuits espacés sur une plaque tapissé de papier cuisson et cuire pendant 8 à 10 minutes ou légère coloration. (Les biscuit vont s’affaisser et se craqueler légèrement).

Dés la sortie du four, insérer immédiatement un chocolat kisses dans chaque cookies encore chaude en appuyant légèrement.

Les petits chocolats vont légèrement fondre au contact des cookies chauds mais ils vont garder leurs formes.

Mettre les biscuits sur une grille et laisser refroidir.
Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boite métallique.