Le vrai Chocolat chaud maison

Le vrai Chocolat chaud maison

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 L de lait
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 200 g de chocolat noir
– 2  cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
– 1/4 c à c de cannelle (facultatif)
-1 c à c d’extrait de vanille

Préparation de la recette :

Mettre  le lait dans une grande casserole à feu doux et attendre que le lait soit tiède.
Incorporer le chocolat coupé en petits morceaux au lait tiède. Remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit mélangé,  ajouter la crème fraîche.

Continuer à remuer avec un fouet, ajouter le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle, en faisant attention que cela ne soit pas trop marqué sinon cela masquera un peu le goût du chocolat.
Servir chaud

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4 Responses

  1. Noir, au lait, plus ou moins fort en cacao, c’est comme vous voulez. L’ideal reste le chocolat noir. Votre chocolat chaud sera plus intense. Comptez environ une plaque de chocolat pour quatre tasses de l’ingredient suivant.

  2. Site web dit :

    Noir, au lait, plus ou moins fort en cacao, c’est comme vous voulez. L’ideal reste le chocolat noir. Votre chocolat chaud sera plus intense. Comptez environ une plaque de chocolat pour quatre tasses de l’ingredient suivant.

  3. RXP France dit :

    Si tu es pressee, tu peux mettre le lait directement, ca sera aussi tres bon. Mais apres quelques heures au frais, la ganache est vraiment plus parfumee. Il suffit ensuite de diluer quelques cuilleres de ganache dans un bol de lait chaud pour avoir un bon chocolat chaud maison.

  4. Siteweb dit :

    Si tu es pressee, tu peux mettre le lait directement, ca sera aussi tres bon. Mais apres quelques heures au frais, la ganache est vraiment plus parfumee. Il suffit ensuite de diluer quelques cuilleres de ganache dans un bol de lait chaud pour avoir un bon chocolat chaud maison.

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