Moelleux au citron

Moelleux au citron 1

 

Très léger et fera le bonheur des amateurs de citron !
Ingrédients pour 6 personnes :
4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre ou de margarine
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
jus et zeste de deux citrons non traités

Préparation:

Moelleux au citron 2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé

Moelleux au citron 3

Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

Moelleux au citron 5

Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage de sucre glace et un peu de jus de citron.

Moelleux au citron 4

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4 Responses

  1. chris dit :

    Je l’ai fait hier soir. C’est une pure tuerie ! Un bon équilibre entre l’acide et le sucré, une texture mousseuse et aérienne …. merci !

  2. Gaugain dit :

    Facile et très bon merci

  3. Jacquemain dit :

    Super recette un régal

  4. CHRISTELLE dit :

    Excellent!!

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