Moelleux aux pommes et à la frangipane

Moelleux aux pommes et à la frangipane1

Ingrédients:

Pour le gâteau
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 150 g de farine
– 100 g de beurre fondu
– 1 yaourt nature
– 1 sachet de levure chimique

Pour la frangipane
– 1 oeuf
– 60 g de poudre d’amandes
– 50 g de sucre
– 50 g de beurre mou
– 2 C à S de rhum ambré
– 2 gouttes d’extrait d’amande amère
– 3 pommes (type Golden)

Préparation:

Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre.
Verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs légèrement battus avec une fourchette et mélanger le tout.
Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre. Réserver.

Préparer de la frangipane :

Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la poudre d’amandes, l’oeuf, l’extrait d’amande amère et le rhum et fouetter.
Verser le mélange dans le moule sur l’autre préparation. Étaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface.

Éplucher les pommes et les couper en fine lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte.

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Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30 à 40 minutes environ selon les fours!

Source:https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-moelleux-aux-pommes-et-a-la-frangipane-112664192.html

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4 Responses

  1. absolument merveilleux comme gâteau, je l’ai réalisé pour les amis de ma fille et je vais publier la recette sur mon blog sans oublié d’indiquer que j’ai trouvé cette merveilleuse recette sur ton blog. Merci encore

  2. Laetitia dit :

    Un délice.

  3. Tania dit :

    Par quoi peut-on remplacer le yaourt ?

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