Mortadella chocolat blanc, guimauve et pistache

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Ingrédients:

2 tasses de petites guimauves
100 g de chocolat blanc
Une poignée de pistaches décortiquées
Quelques guimauves blanches supplémentaires
Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Préparation:

Faire fondre les guimauves au bain-marie. Remuer de temps en temps. Lorsque les guimauves sont presque fondus ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.

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Remuer bien. Hors du feu, ajouter le chocolat blanc et remuer pour lui faire fondre.

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Quand le chocolat et les guimauves sont homogènes, laisser un peu refroidir.
Le mélange doit être encore mou. Prendre la moitié du mélange et l’étaler sur du papier sulfurisé.

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Saupoudrer de pistaches et de guimauves blanches

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puis couvrir avec le reste du mélange.

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Rouler en forme cylindrique.

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Ajuster la forme à la taille de votre saucisse désirée, rouler le papier sulfurisé et serrer bien (le film plastique pourrait fonctionner aussi bien, mais je l’ai pas encore essayé dans cette recette). Pincer les extrémités avec des bandes de caoutchouc ou de ficelle.

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Laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures ou pendant la nuit.

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