Mousse au citron et mascarpone

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Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

250 gr de Mascarpone
90 gr de sucre
30 cl de Crème liquide entière
3 cl de jus de citron
zeste d’ ½ citron
colorant jaune (facultatif )

Préparation :

Battre le mascarpone, le sucre, le colorant, le jus et le zeste de demi citron ensemble.
Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme.
Ajouter délicatement cette chantilly au premier mélange jusqu’à homogénéité.

Verser ensuite la préparation dans des verrines à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère et mettre au frais pour au moins 4 heures .

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4 Responses

  1. Jourdes dit :

    Des mousses j’en est trouver des millions mais enfin j’ai trouver la véritable et je n’aie pas été déçue par la réalisation et un vrai régal pas écoeurante .merci

  2. Chantou dit :

    Bonjour…..en gramme je met combien de jus ,car sa dépends des citrons….merci

  3. richer daniel dit :

    bonjour c’est pour combien de personnes? merci de me répondre
    salutations

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