Gâteaux & Délices

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Génoise nature

  Ingrédients : – 4 œufs – 125 g de sucre – 125 g de farine – 20 g de beurre fondu Préparation : 1. Préchauffer le four à 160°c (th.5/6). Beurrer et fariner...

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Semifreddo espresso et Snikers

Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 75ml d’espresso 4 œufs, blancs et jaunes séparés 1 càs de liqueur de café 300ml de crème liquide 110 gr de sucre 100 gr de chocolat Snikers ou autre...

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Crème pâtissière

La crème pâtissière est une crème de base. Dans la pâtisserie française, elle participe à la confection de nombreux gâteaux ou entremets : choux à la crème, saint-honoré, mille-feuilles, crêpes fourrées ou soufflées, tartes aux fruits, etc…...

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Snickers Maison

Ingrédients: Pour le nougat 55 g de beurre 225 g de sucre 60 ml de lait concentré non sucré 1 pot (213 g) de fluff (pâte à tartiner au marshmallow) 50 g de beurre...

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Panforte

Cette friandise connaît un très grand succès dans toute l’Italie au moment des fêtes de Noël. On trouve plusieurs recettes de Panforte. Voici celle que j’ai préparée. INGREDIENTS : – 175 g d’amandes mondées...

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Charlotte au chocolat

  Ingrédients (pour 6 personnes) : – 24 biscuits cuillère, recette ici – 250 g de chocolat pâtissier à forte teneur en cacao – 20 cl de crème fraîche liquide non allégée en matière...

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Quatre-Quarts à l’orange

Quatre-Quarts à l’orange bien moelleux malgré son apport très calorique en beurre qu’il ne faut surtout pas réduire car c’est la clé de la réussite Ingrédients Pour un moule à cake de 25 cm...

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crème diplomate vanille

Ingrédients : – 450 g de lait entier – 2 gousses de vanille – 90 g de jaunes d’oeufs frais – 90 g de sucre semoule – 45 g de maïzena – 6 g...