Pain au lait

Pain au lait1

Ingrédients:

320 ml de lait tiède
30 g de beurre fondu.
50 g de sucre
1 gros oeuf
3 g de sel
540 g de farine.
1 sachet de levure de boulanger

Pain au lait2

Préparation:

Mélanger le tout dans l’ordre indiqué

Pain au lait3

laisser lever 1 heure ! Le pâton doit doubler de volume

Pain au lait4

Façonner 16 petites boules, faire des bandes puis les rouler en escargot

Pain au lait5

Mettre les escargots de pain dans un moule rond en les espaçant, car en cuisant elles vont se toucher, mais rien de plus facile pour les séparer (j’ai fait 2 moules, 8 escargots dans chacun), toutefois on peut diviser les ingrédients par deux pour avoir un seule moule!

Pain au lait6

Faire une 2è levée d’environ 1 heure, puis cuire 20 mn à 180 °C.

Pain au lait7

On peut ajouter des pépites de chocolat à la pâte!

Pain au lait8

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1 Response

  1. fatt dit :

    Coucou si on veut faire la moitié de la recette on fait comment pour l’oeuf? merci

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