Pains au chocolat

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Ingrédients

1 kg de pâte à feuilletée recette ici
20 bâtonnets de chocolat (ou chocolat haché)
1 Oeuf
Du lait

Préparation:

Sur un plan de travail légèrement farinée, abaisser la pâte afin d’obtenir un rectangle de 4 mm d’épaisseur, et de 60 cm de longueur et 30 cm de largeur. Faire tourner la pâte souvent pour l’empêcher de coller.

Couper les bords, si nécessaire et placer les bâtonnets de chocolat tout le long du bord inférieur. Si vous ne pouvez pas trouver des bâtons de chocolat, faire une bande de chocolat haché.

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Les bâtonnets de chocolat définissent la largeur du pain au chocolat: avec un couteau ou une roulette  à pizza, couper la pâte entre chaque bâton de chocolat créant des rectangles.

Rouler le bord inférieur doucement afin de couvrir le bâton de chocolat. Mettre un deuxième bâton

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Continuer à rouler le pain au chocolat dans la même direction afin qu’on obtient la forme typique du pain au chocolat

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Placer les pains au chocolat sur un plat tapissé de papier cuisson et les aplatir légèrement en les pressant doucement avec la main

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Battre l’œuf et le lait ensemble et badigeonner les pains au chocolat avec ce mélange

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Laisser pousser les pains au chocolat à température ambiante pendant environ une heure et demie ou jusqu’à ce qu’ils doublent de taille

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Les badigeonner à nouveau avec le mélange d’oeufs

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Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir un peu avant de servir.

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4 Responses

  1. jo dit :

    Bonjour est ce qu on peux faire avec une pate feuillete toute faite.

    merci

  2. ouria dit :

    Mais on ne mais pas de levure dans la pâte feuillettée

  3. anais dit :

    Tu met quoi comme quantité de lait dans ton mélange oeuf – lait ?

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