Petits croissants orange chocolat noisettes

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Ingrédients pour 16 petits croissants

Pâte:
-190 g de farine
-120 g de beurre doux ramolli
-130 g de fromage nature à tartiner (type Philadelphia ou St Morêt)
-une pincées de sel
-3 c à c de sucre

Garniture
-50 g de noisettes émondées, grillées et concassées
-100 g de pépites de chocolat
-Confiture d’orange ou autre au choix!

Dorure :
1 jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à café d’eau

Vous pouvez remplacer les noisettes  par des  pistaches ou par des noix de pécan….

Préparation:

Pour la pâte :
Mélangez tous les ingrédients de la pâtes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Formez deux boules et mettez au réfrigérateur pour 4 h mini (ou toute une nuit)

Lorsque la pâte a durci, sortez la du réfrigérateur et, sur un plan de travail bien fariné, étalez chaque boule de pâte en un disque de 30 cm de diamètre. Étalez la confiture.

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Répartissez les noisettes concassées ainsi que les pépites de chocolat.
Découpez le disque en huit parts égales et roulez chaque part en commençant par le grand côté de façon à former des petits croissants.

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Badigeonnez chaque croissant de dorure à l’oeuf.
Disposez chaque croissant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé!

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Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

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Vous pouvez mettre la garniture de votre choix!

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