Petits pains au chocolat


Petits pains au chocolat1

Ingrédients pour 10 petits pains au chocolat :

Pour la pâte :
300 g de farine
30 g de sucre
5g de sel
1 œuf
Lait 10g en poudre
150 ml d’eau
6g de levure sèche de boulanger
30 g de beurre

Pour la garniture :
Barres de chocolat coupé en bandes

Préparation:

Mettre tous les ingrédients de la pâte sauf le beurre , dans un bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Ajouter le beurre et pétrir la pâte jusqu’à ce que celle ci ne soit plus collante.
Couvrir le bol d’un film en plastique et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure .

Après qu’elle ait doubler de volume, dégazer la pâte et couper en 10 parts égales et faire des boules.

Petits pains au chocolat2

Étaler chaque boule en forme ovale , assez grand pour le chocolat.

Placer le chocolat presque sur le bord de chaque côté , couper la pâte restante en bandes

Petits pains au chocolat3

Replier et enrouler. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Petits pains au chocolat4

Couvrir les petits pains d’un film plastique et laisser lever dans un endroit chaud, pour la seconde fermentation, environ 45 minutes .
Badigeonner le dessus des petits pains de jaune d’oeuf

Préchauffez votre four à 175 ° C (350 ° F).
Cuire les petits pains ± 14 minutes ou jusqu’à obtenir une coloration dorée .

Petits pains au chocolat7

Remarques

Avant de servir , faire chauffer 10 secondes au micro-ondes pour faire fondre légèrement le chocolat.

Petits pains au chocolat8

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4 Responses

  1. Jenine Jach dit :

    you wrote the book in it or something. I think that you could do with a few

  2. kad dit :

    J aimes vous recettes et je voudrais les recevoirs dans ma boite email. Merci

  3. derek dit :

    bonjour,
    SVP le lait en poudre 10g ou liquide mesuré en g
    merci de me préciser

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