Salami au Chocolat

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Ingrédients:

100 g de chocolat noir
50 g Chocolat au lait
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sucre glace
2 cuillères à soupe de Nutella
100 g de noix hachées (ou un mélange de noisettes, amandes et noix)
Du sucre glace pour la décoration
une cuillère à café de beurre pour la décoration

ficelle de cuisine pour la décoration en option

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie
Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu, laisser refroidir un peu, il doit toujours rester fondu.
En attendant, mélanger le sucre glace avec le beurre et le nutella.

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Ajouter le chocolat, mélanger puis ajouter les noix.

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Assurez-vous que votre mélange de chocolat n’est pas liquide, sinon, attendez un peu plus longtemps pour le laisser refroidir.
Placer un film plastique sur le plan de travail et verser le mélange de chocolat.

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Rouler le film plastique de sorte qu’il couvre tout le mélange. Serrer les deux extrémités de la saucisse en utilisant la ficelle.

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Si vous voulez juste un salami simple, vous n’utilisez pas de ficelle.

Placer le salami dans le réfrigérateur et le laisser refroidir pendant plusieurs heures ou pendant la nuit.

Avant de servir, enlever la ficelle et dérouler le film plastique.

Badigeonner la saucisse à l’aide d’un pinceau, avec du beurre doux, puis couvrir toute la surface de sucre glace. Utiliser un pinceau sec pour éliminer l’excès de sucre.

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Si vous avez choisi le style ordinaire le Salami est maintenant terminée.
Si vous avez choisi la décoration de la ficelle vous pouvez maintenant ajouter prudemment les brins de ficelle à nouveau dans la même empreinte.
Il peut être difficile de couper le salami en tranches. Ne pas essayer de couper trop mince. Je recommande de faire des coupes d’essai avant de servir.

Au lieu de préparer un salami géant, vous pouvez également faire beaucoup de minuscules salami. Tout ce que vous avez à faire est de répandre le mélange sur le film plastique (afin d’obtenir un diamètre de saucisse plus petit). Rouler la pellicule comme vous le feriez avec le grand salami. Puis séparer la saucisse longue et mince avec la ficelle afin de façonner de petites saucisses.

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Procédez comme avec le grand salami: laisser refroidir au réfrigérateur, dérouler le film plastique et saupoudre de sucre glace après les avoir badigeonner de beurre doux.

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