Soufflé Cheesecake Japonais avec seulement 3 ingrédients

Gâteau Japonais au fromage2

Recette proposée par Ochikeron, une jeune japonaise, chef amateur qui publie ses recettes en vidéo sur Youtube

INGRÉDIENTS :

125 gr de chocolat blanc
3 oeufs
225 gr de fromage Philadelphia

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PREPARATION :

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat préalablement cassé en petits morceaux, au bain-marie
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Mélanger le chocolat fondu avec le fromage et incorporer les jaunes d’oeufs. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

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Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement en 3 fois au mélange de fromage.

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Tapissé un moule de 20 cm de papier cuisson, en découpant un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord qui dépasse le moule.

Verser la pâte dans le moule

Mettre le moule dans un plat et verser de l’eau chaude dans le fond du plat.

Enfourner pendant 15 minutes à 170°C puis 15 minutes à 160°C. Éteindre le four et laisser le gâteau encore 15 minutes dans le four éteint.
Sortir le moule du four, laisser refroidir un peu avant de démouler.

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Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Soufflé Cheesecake avec seulement 3 ingrédients

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13 Responses

  1. andreini dit :

    nul n’a pas gonfler du tout. rien a voir avec la photo. Très deçu.

  2. 2v interim dit :

    Le delice des desserts est simplement irresistible, mais la plupart des gens ne s’aventurent pas sur leur terrain pour ne pas grossir ou developper un ventre demesure. Avec ce nouveau Cheesecake japonais, vous aurez trouve la recette ideal du meilleur, du plus delicieux et plus equilibre d…

  3. Siteweb dit :

    3 ingredients seulement pour cette recette de cheesecake japonais ou gateau souffle magique au chocolat blanc. Une methode de cuisson au bain marie au four, a bien respecter et un resultat d enfer, super leger qui fond dans la bouche. N hesitez pas a ajouter une c. a cafe d extrait de vanille ou le zeste d un demi citron par exemple. Un peu de feve tonka rapee sera aussi top. Pour la recette du cheesecake new yorkais classique , c est ici

  4. 3 ingredients seulement pour cette recette de cheesecake japonais ou gateau souffle magique au chocolat blanc. Une methode de cuisson au bain marie au four, a bien respecter et un resultat d enfer, super leger qui fond dans la bouche. N hesitez pas a ajouter une c. a cafe d extrait de vanille ou le zeste d un demi citron par exemple. Un peu de feve tonka rapee sera aussi top. Pour la recette du cheesecake new yorkais classique , c est ici

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  6. Michel dit :

    Ne gonfle pas j ajouter un peu de levure si non il est très bon

  7. Doudoune dit :

    Je n’ai pas voulu me fier aux avis et me faire ma propre opinion : et bien j’aurai dû !!
    Effectivement ce gâteau ne gonfle pas du tout, la photo est alléchante, mais on se retrouve avec une sorte de flan/génoise de 1cm de hauteur !! Donc déception totale, et au niveau du goût c’est pas bon !
    Même si la recette est suivie à la lettre on arrive pas du tout à ce résultat

  8. Kim dit :

    Super recette, je viens de le sortir du four et il est nickel ! Contrairement à ce que j’ai pu lire le mien a bien gonflé. Je me réjouis de le goûter

    Merci pour la recette !

  9. Émilie dit :

    Cheesecake ok, soufflé certainement pas vu qu’il n’a absolument pas monté.
    Au terme des temps de cuisson indiqués il n’était pas cuit. J’ai rajouté 30mn.
    On obtient un Cheesecake sympa et très bon.

  10. cricri dit :

    Trés simple, trés agréable en bouche , mais pas gonflé …………. dommage car trés bon gout . Je le referais en doublant ou triplant les quantités

  11. zazou 36 dit :

    bonsoir, par quoi peut-on remplacer le chocolat blanc svp, c’est pour des diabétiques!

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