Biscuits au Sésame

Ingrédients :

100 g de graines de sésame
100 g de sucre brun
60 g de beurre ramolli
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 c à café de jus de citron
120 g de farine
1/2 c à café de levure chimique
Une pincée de sel

Préparation:

Verser les graines de sésame dans une poêle. Couvrir et faire chauffer à feu doux, en secouant constamment. Lorsque les graines commencent à sauter, arrêter le feu. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger le sucre brun, le sucre vanillé et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Ajouter l’oeuf battu et le citron. Mélanger puis incorporer la farine, le levure, le sel et les graines de sésame. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, (ajouter un peu de farine si nécessaire!)

Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé.
Prendre 1 c à café de la préparation et la placer en boule aplatie sur le papier sulfurisé. (Attention les biscuits ont tendance de s’étaler lors de la cuisson!)

Faire cuire les biscuits au four à 180 °c pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le bord des biscuits commence à dorer.

Sortir les biscuits du four. Laisser refroidir puis servir!