Cupcake au chocolat

Ingrédients

2 œufs
80 g de beurre mou
125 g de farine
60 ml de lait
75 g de chocolat noir
70 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique

Le glaçage:
200 g de chocolat
200 g de sucre glace
150 g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Couper le chocolat en petits morceaux et faire fondre au bain-marie.

Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporer les œufs, un par un, puis mettre le chocolat fondu et fouetter bien .

Ajouter la farine, la levure et le lait et mélanger énergiquement jusqu’à l’obtention d’ une pâte lisse et homogène.

Mettre la pâte dans les moules à cupcake et enfourner pendant 20 min.

Vérifier la cuisson avec un cure dent, il doit ressortir sèche.
Sortir les cupcakes du four et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le glaçage :

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans le bol du batteur mettre le beurre avec le sucre glace et fouetter jusquà ce que le mélange blanchisse.
Rajouter le chocolat fondu et mélanger bien, réserver au frais jusquà avoir la consistance dune crème au beurre.

Une fois que les cupcakes sont bien refroidit, mettre le glaçage dans une poche à douille cannelé, et décorer, puis mettre au frais jusquau moment de servir.