Gâteau orange & huile d’olive

Ingrédients :

3 oranges non traitées
3 œufs
10 cl d’huile d’olive
250 g de farine
200 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure

Préparation:

Préchauffer  le four à 160°.
Prélever le zeste de deux oranges et le mélanger avec le jus des trois oranges et l’huile d’olive.
Fouetter les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine puis la levure et bien mélanger.

Verser les jus et l’huile d’olive et fouetter le tout afin d’obtenir une préparation épaisse mais fluide.

Verser la préparation dans un moule en silicone (ou légèrement beurré).

Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Et voilà, il ne  reste plus qu’à attendre que tout refroidisse

Servir avec un thé nature, c’est parfait !