Petits sablés banane chocolat

Ingrédients pour environ 20 sablés :

150 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
1 jaune d’oeuf
1/4 c à c de cannelle
vanille
1/4 c à c de levure
250 g de farine
une banane
100 g de chocolat en option
1 Oeuf battu
Sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

* Battre le beurre avec le sucre en poudre, ajouter le jaune d’œuf. Tamiser la farine avec de la vanille, la cannelle et la levure les  ajouter au beurre former une boule de pâte, l’enveloppe dans un film plastique et laisser pendant 30 minutes au réfrigérateur.

* Abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 3-4 mm sur un plan légèrement fariné.

* Découper des cercles avec un petit verre ou emporte-pièce, badigeonner les bords avec l’œuf battu. Au milieu de chaque cercle, placer une fine tranche de banane et de chocolat.

* Poser un autre cercle au dessus du cookies, de diamètre un peu plus grand, et avec les doigts, fixer bien les extrémités.

* Cuire pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

* Une fois refroidis, les saupoudrer de sucre glace.