Gâteau au chocolat et mascarpone

Source:http://a-lasoupe.over-blog.com/article-gateau-au-chocolat-et-au-mascarpone-gla-age-chocolat-104809176.html

INGRÉDIENTS :

200g de chocolat noir
4 oeufs
250g de mascarpone
40g de farine
70g de sucre glace

Pour le glaçage :
100g de chocolat
50g de beurre

Préparation:

Pour un cadre de 20/20
Préchauffer le four à 150°

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie

Fouetter le mascarpone un peu pour le détendre puis verser le chocolat et fouetter bien.
Ajouter les oeufs un à un, en fouettant après chaque ajout.
Ajouter le sucre glace, puis la farine, et mélanger sans insister

Beurrer et fariner un moule carre de 20/20cm,
Verser la pâte dans le moule

Enfourner pour environ 25mn.
laisser refroidir un peu, puis laisser deux heures au réfrigérateur

Préparez le glaçage.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien avec une maryse.
Lorsque le gâteau est bien froid, etaler le glaçage sur le gâteau. Si le glaçage est trop liquide laissez-le refroidir un peu.

Mettre au réfrigérateur 1 heure puis couper et servir !