Madeleines au cacao

Ingrédients pour 20 madeleines:

80 g de farine
20 g de cacao
100 g de beurre fondu
120 g de sucre
2 œufs légèrement battus
1/2 zeste d’orange
1/2 c.à.c de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et réserver.

Battre les oeufs avec le sucre. Incorporer ensuite la farine, les zestes, le cacao et la levure, puis le beurre refroidi.

Déposer une cuillère à soupe de pâte dans les empreintes des moules à madeleine et mettre les plaques au frais quelques minutes.

Cuire une dizaine de minutes.

Laisser refroidir puis démouler.
Pour plus de gourmandise, tremper les madeleines dans du chocolat fondu. Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé et répartir un peu de vermicelles en chocolat!
Laisser le chocolat sécher avant de déguster.