Gâteau aux spéculoos et crème mascarpone
Ingrédients (pour un moule de cm de diamètre):
Pour la garniture:
500 g de crème liquide
500 g de fromage mascarpone
70 g de sucre
60 ml de liqueur de café
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Couches:
2 paquets de 250 g de biscuits spéculoos
Décoration (facultatif):
Boules de chocolat ou copeaux de chocolat
Préparation:
Fouetter la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre, le liqueur de café et la vanille.
Tapisser le fond du moule d’une couche de biscuits.
Verser 1/4 de la quantité de crème sur la couche de biscuit.
Disposer les biscuits ( pas besoin de remplir les espaces ).
Continuer ainsi et terminer avec une couche de crème, lisser la surface et mettre à refroidir pendant une nuit.
Décorer avec les boules de chocolat ou les copeaux de chocolat.
je fait se gâteaux ..en plus bien réussi..et extra bon..merci
Bonsoir. Avez vous trempé les speculos dans du café ou autre ?
Non, pas besoin!
Bonsoir combien De cm pour le moule ?
Merci
Un moule de 26 cm ou moins fera l’affaire!
Bonjour c est. Un gateeau digne d un grand pâtissier étoilé ! Mes enfant l on adorer!! Ils l on carement dévorer !!!
Délicieux ! Bien sur pas très light mais très moelleux, on a bien le goût du spéculoos… A servir bien froid.
Bonjour peut on le faire la veille. Merci à tous et hâte de le gouter
Oui, on peut le faire la veille pour le servir le lendemain, il ne sera que meilleure!
Dommage que les réponses aux commentaires ne soit pas affichés, faire trempé les biscuits (non) diamètre du moule (26 ou 28 cm) peut on le faire la veille (le soir pour le lendemain midi ou le matin pour le soir)
Bonsoir par quoi je peux remplacer la liqueur de café ?
Et combien représente 50gr de créme liquide ? svp merci
Je l’ai fait, d’après mes invités : une tuerie. avec un moule de 18 cm, j’ai réduit les quantités par 2 .
Bonjour. Par quoi remplacer la liqueur de café s’il vous plaît ?
Bonjour j’aimerais aussi savoir
De la marsala ?
Crème d’amande
j’ai lu par une cuillère de café avec 4 cuillères a soupe d’eau
De l amaretto
IL FAUT laisser au frais pendant un temps precis ?
Au moins 8 heures pour que les biscuits libèrent leurs arômes et prennent du moelleux.
Faire un café expresso extra fort, une dose de café pour 1/4 de tasse, pour la dose d’extrait de café il faut 2 c/c soit 5ml et non pas 60ml sinon immangeable. moi j’ai fait le matin pour le soir donc environ 10 à 12h. Je voulais tenter du caramel liquide à la place du café mais là je ne sais pas la dose peut être une cuillère à soupe ?
Bonjour
Petite question pour la crème fraîche on doit la monter en chantilly ou pas
Merci pour la réponse
Bjr par quoi peut on remplacer la liqueur de café svp ??? Merci pour vos réponses
Ca a l’air super merci mais je souhaite la faire sans alcool . Par quoi remplacer svp? Merci
Essence d’amande, 1/2 bouteille
je l’ai fait et il était très bon,facile à faire pas compliquer du tout,un régal
bonjour ou trouver vous a liqueur de café svp merci
Bonjour. Puis-je mettre du chocolat fondu par dessus ? La chaleur ne va rien faire?
Merci
Bonjour ! Par quoi remplacer la liqueur de café et en qu’elle quantité ? Merci
du café
Bonsoir,
Je souhaiterai votre aide car j’ai mis 2 briques de 20cl de crème liquide et 500g de mascarpone mais la crème est hyper liquide. Je ne comprends pas et ne sais comment rattraper la chose. Je vous remercie pour toute solution!
Il faut de la crème minimum 18% de m.grasse sinon pas assez gras et ne monte pas
Non c’est 30% de matière grasse au moins
Bonsoir
Merci pour la recette.J ‘ai mis 2 briques de crème fluide 30% et je l’ai battu avant d ajouter la mascarpone et les autres ingrédients. Il a l air bien réussi.
Bonjour, 500gr de crème liquide. Cela correspond à combien de briques / cl de crème? Doit on prendre de la crème entière ou 20, 30 % ça suffit? Merci!
Merci
Un régal les invités ont apprécié
Bonjour
Je voudrais savoir c’est pour combien de personne
Merci
je pensse que l’on peut remplacer la liqueur de café par du café simplement
Superbe recette facile et rapide à faire merci !! Et j’essaie aujourd’hui une variante avec des biscuits thé et des copeaux de chocolat au lait et chocolat blanc…
Comment faire pour monter la creme
bonjour pour monter la creme il faut la faire a la main au fouet
bonjour j ai fait se gateau il et trop bon .a refaire miam miam
Bonsoir quand vous dites 500gr de creme liquide cela correspond a combien de briquette merci
Bonjour la liqueur de café est il nécessaire et peut on remplacer l’extrait de vanille pas une gousse de vanille
Où trouve-t-on ces biscuits spéculos? Je n’en vois pas dans les épiceries du Québec!
Ces une spécialité du nord de la france
Bonjour,
Si vous habitez Montréal, vous pouvez en trouver à L’épicerie Moderne sur Sherbrooke Ouest (sous l’appelation biscuits épicés d’Hollande) ou à Exo Fruits sur Côte-des-Neiges 🙂
Bo jour ,
Peut on faire le gâteau du vendredi pour le dimanche aprem par exemple ?
Merci de votre réponse
Bonjour Mady,
C’est décidé ce sera mon gâteau d’anniversaire dans 10 jours !!! Seul bémol par quoi puis je remplacer la liqueur de café ?
Merci de votre réponse et je le ferai la veille pour qu’il n’en soit que meilleur !
miammmmmm vu sur pinterest, il m’a plu de suite ….. donc recette réalisé, dévoré et publié 🙂 merciiiiiiiii
Bonjour est il possible d’utiliser un moule moule en silicone pour ce gâteau
Merci pour votre réponse
moi dans le tiramisu comme je n aime pas le café je mets du caramel dans du lait et je trempe les biscuits dedans
deja fait 2 fois , gateaux super bon et qui bluf vos invités
Il faut quel type de crème liquide er combien de cl svp
Tooop chef
Toop
Bonjour doit on monter la creme en chantilly avec la mascarpone merci
Bonjour, oui on doit monter la crème avec la mascarpone et ils doivent être bien froid ainsi que le bol et le fouet de votre batteur!
Moi ,je l ai fait pour mes enfants excellent