Boules au chocolat

Ingrédients pour 30 boules de chocolat:

25 cl de crème liquide
200 g de chocolat noir
300 g de biscuits petit beurre

Pour la décoration:
Bonbons colorés
Vermicelles au chocolat
Noix de coco rapé, cacao en poudre….

Préparation:

Réduire les biscuits en poudre, les transférer dans un bol.
Dans un autre bol, placez le chocolat coupé en petits morceaux.
Porter la crème à ébullition, la verser sur le chocolat, attendre environ une minute puis remuer jusqu’à ce qu’on obtenient un chocolat brillant.

Verser le mélange de chocolat (ganache) sur les miettes de biscuits et bien mélanger. Couvrir le bol d’une pellicule de plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.

Mouiller les mains et former des boules de chocolat, les rouler bien puis les tremper dans des bonbons colorés ou des flocons de noix de coco, des vermicelles, du cacao en poudre et même les enrober de chocolat fondu.