Délices de fraises au fromage

Ingrédients:

250 g de fraises
170 g de fromage à la crème type snt moret ou philadelphia
120g de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de liqueur de fraise (facultatif)
Quelques meringues achetées toutes prêtes ou faites maison

Préparation:

Laver et nettoyer les fraises puis les couper en petits morceaux et les écraser un peu avec une fourchette.

Mélanger le fromage avec la crème fraiche, le miel et la liqueur de fraise.
Ajouter les fraises et bien mélanger le tout.

Dressage des verrines:

Mettre un peu de crème dans les verrines ensuite écraser grossièrement quelques meringues et les répartir au dessus de la crème, puis terminer avec un peu de crème.
Mettre les verrines dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Avant de servir, décorer avec des fraises entière et régaler!