Délicieux cheesecake Oreo sans cuisson

Ingrédients:

Pour la base
une vingtaine d’Oreo
100 g de beurre

Pour la préparation du cheesecake
150 gr de mascarpone
5 ou 6 Oreo
300 gr de fromage à tartiner
200 gr de chocolat blanc

Pour la ganache
20 cL de crème fraîche liquide entière
200 g de chocolat noire

Pour la déco
quelques mini-Oreo

Préparation:

La base Oreo
Faire écraser les 20 Oreo puis les mélanger avec le beurre fondu.

Mettre cette préparation dans le plat à gâteau chemisé de papier sulfurisé. Répartir bien dans le fond et aplatir bien.
Mettre au frigo.

La préparation du cheesecake
Couper le chocolat blanc en petits morceaux et faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute à 1 minutes 30.
Dans un grand récipient (ou dans le récipient de votre robot), déposer le fromage frais à tartiner, le mascarpone et le chocolat blanc fondu. Mélanger jusqu’à obtention d’une crème bien épaisse.

Casser les 5 ou 6 Oréo en petits morceaux et les ajouter à cette préparation. Mélanger le tout à l’aide d’une spatule.

Répartir cette préparation à cheesecake dans le plat à gâteau, sur la première couche d’Oreo/beurre. Lisser bien à l’aide d’une spatule. Mettre au frais pendant 3 heures.

Ganache:
Faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux, et mélanger bien jusqu’à avoir une ganache bien lisse et brillante.
Laisser un peu refroidir (15 mn).

Démoules le cheesecake puis verser la ganache sur le dessus et laisser couler un peu sur les côtés.
Décorez avec les mini-Oreo.
Laisser au frais jusqu’au moment de servir!