Muffins aux fraises

Ingrédients / pour 6 personnes

300 g de fraises
2 oeufs
250 g de farine
15 cl d’huile
180 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 sachet de levure chimique
20 cl de lait
vanille en poudre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 210°C. Préparer les moules à muffins (avec des moules à gâteau en papier).

Mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier et creuser un puits. Battre les oeufs avec le sucre, le lait et l’huile. Verser dans le saladier à farine et mélanger rapidement
Couper les fraises en dés, les incorporer au mélange et ajouter la vanille en poudre.

Remplir les moules au 2/3. Enfourner et laisser cuire 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.