Petits croissants orange chocolat noisettes

Ingrédients pour 16 petits croissants

Pâte:
-190 g de farine
-120 g de beurre doux ramolli
-130 g de fromage nature à tartiner (type Philadelphia ou St Morêt)
-une pincées de sel
-3 c à c de sucre

Garniture
-50 g de noisettes émondées, grillées et concassées
-100 g de pépites de chocolat
-Confiture d’orange ou autre au choix!

Dorure :
1 jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à café d’eau

Vous pouvez remplacer les noisettes  par des  pistaches ou par des noix de pécan….

Préparation:

Pour la pâte :
Mélangez tous les ingrédients de la pâtes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Formez deux boules et mettez au réfrigérateur pour 4 h mini (ou toute une nuit)

Lorsque la pâte a durci, sortez la du réfrigérateur et, sur un plan de travail bien fariné, étalez chaque boule de pâte en un disque de 30 cm de diamètre. Étalez la confiture.

Répartissez les noisettes concassées ainsi que les pépites de chocolat.
Découpez le disque en huit parts égales et roulez chaque part en commençant par le grand côté de façon à former des petits croissants.

Badigeonnez chaque croissant de dorure à l’oeuf.
Disposez chaque croissant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé!

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Vous pouvez mettre la garniture de votre choix!