Petits pains au chocolat

Ingrédients pour 10 petits pains au chocolat :

Pour la pâte :
300 g de farine
30 g de sucre
5g de sel
1 œuf
Lait 10g en poudre
150 ml d’eau
6g de levure sèche de boulanger
30 g de beurre

Pour la garniture :
Barres de chocolat coupé en bandes

Préparation:

Mettre tous les ingrédients de la pâte sauf le beurre , dans un bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Ajouter le beurre et pétrir la pâte jusqu’à ce que celle ci ne soit plus collante.
Couvrir le bol d’un film en plastique et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure .

Après qu’elle ait doubler de volume, dégazer la pâte et couper en 10 parts égales et faire des boules.

Étaler chaque boule en forme ovale , assez grand pour le chocolat.

Placer le chocolat presque sur le bord de chaque côté , couper la pâte restante en bandes

Replier et enrouler. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Couvrir les petits pains d’un film plastique et laisser lever dans un endroit chaud, pour la seconde fermentation, environ 45 minutes .
Badigeonner le dessus des petits pains de jaune d’oeuf

Préchauffez votre four à 175 ° C (350 ° F).
Cuire les petits pains ± 14 minutes ou jusqu’à obtenir une coloration dorée .

Remarques

Avant de servir , faire chauffer 10 secondes au micro-ondes pour faire fondre légèrement le chocolat.