Scones aux pépites de chocolat

Ingrédients (pour 10 scones) :
– 220 g de farine
– 65 g de sucre
– 1 sachet de levure
– 2 pincées de sel
– 70 g de beurre
– 85 g de chocolat
– 5 cl de jus d’orange

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7-8).
Mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le beurre mou (un peu comme pour un crumble), puis le chocolat en pépites, puis le jus d’orange. Le jus d’orange doit permettre de faire une  pâte homogène.

Étaler la pâte sur le plan de travail, à 2cm d’épaisseur environ. Découper des formes d’environ 5cm de largeur (rond, carrés, losanges…)
Faire cuire pendant environ 15 min, le temps qu’ils soient croquants à l’extérieur, et tendres à l’intérieur.