Ramequins de chocolat

Ingrédients pour 2 ramequins

4 cuillères à soupe de beurre fondu
100 g de sucre granulé
¼ c à s de vanille liquide
1 gros œuf
40 g de farine
40 g de cacao non sucré en poudre
¼ c à c de levure chimique
Une pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Couper le beurre en morceaux et faire fondre au micro-ondes en remuant  jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajouter le sucre et remettre au micro-ondes pendant 15 secondes. Remuez encore, puis répéter les intervalles de 15 secondes jusqu’à ce que le sucre et le beurre ne se séparent les uns des autres après avoir été agité (environ 30-45 secondes au total).
Ajouter l’extrait de vanille et l’œuf au beurre fondu et le sucre, puis mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel et bien mélanger.

Verser le bol d’ingrédients secs dans le bol d’ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit homogène

Verser la préparation dans les ramequins préalablement beurrés et farinés

Cuire dans le four  pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de chaque brownie a gonflé et la surface semble brillant et craquelée. Laisser refroidir un peu les brownies avant de déguster.