Brownies au café : une recette gourmande

Ingrédients

Pour la pâte
150 g de chocolat noir
100 g de beurre mou
100 g de sucre
2 oeufs
40 g de farine
1 c à s bombée de café soluble
60 g de noisettes décortiquées

Pour le glaçage
100 g de chocolat noir
1 c à s d’huile de tournesol
1 c à s de café soluble

Préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Ajouter le sucre et mélanger

Incorporer les oeufs un à un en fouettant légèrement

Faire fondre le café soluble dans un peu d’eau chaude et l’ajouter au mélange, la pâte doit prendre une belle couleur de café.
Puis ajouter la farine tamisée, en mélangeant bien.

Préchauffez votre four à 180° (th.6).

Beurrer et fariner un moule rectangulaire. Verser la pâte et cuire le brownie pendant 20 minutes. Laisser tiédir.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire fondre le café soluble dans un peu d’eau chaude, l’ajouter au chocolat, ajouter l’huile de tournesol et mélanger.

Attendre que le gâteau soit complètement froid avant d’y verser le glaçage. Lisser la surface à l’aide d’une spatule puis faites prendre au frais.

Quand le glaçage est pris, découper les brownies au café en carrés et servir.