Cake à l’orange

Ingrédients:

125 g de beurre ramolli
125 g de sucre en poudre
3 œufs
zeste et jus d’une orange
125 g de farine
1 c à c de levure chimique

Glaçage:

1 orange
100 g de sucre glace

Préparation:

Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Ajouter les jaunes d’œufs, le zeste d’orange et le jus d’une orange à la préparation beurre-sucre, puis ajouter progressivement la farine et la levure tamisées.
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajouter délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire dans un four préchauffé à 180° C pendant 30 min ou jusqu’à ce que la lame de couteau ressorte sèche.

Préparer le sirop en mélangeant le jus d’1 orange et le sucre glace, imbiber le cake à la sortie du four,

laisser refroidir puis démouler à l’envers et imbiber le dessous si nécessaire!