Brioche bouclette à la pâte à tartiner
Ingrédients: 300g de farine 50g de sucre semoule 10g de levure fraîche de boulanger 13 cl de lait tiède 80g de beurre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/4 c à c de...
Catégorie : Brioches et Viennoiseries
Brioche polonaise
Ingredients Brioche à tête recette ici Crème Diplomate recette ici 50 g de fruits confits Sirop : 100 g d’eau 50 g de sucre 1 c-a-soupe de rhum (eau de fleur d’oranger pour moi)...
Mille-feuille fait maison
Ingrédients 3 pâtes feuilletées recette ici Crème pâtissière : 500 ml de lait 50 g de farine 100 g de beurre ramolli 125 g de sucre 3 jaunes d’oeufs 2 feuilles de gélatine parfum...
Pains aux raisins
Une recette facile et délicieuse Ingrédients pour 6 personnes 350 g farine 50 g beurre mou 1 sachet levure de boulanger 1 oeuf 1 pincée sel 1 sachet sucre vanillé 50 g sucre 125...
Croissants briochés fourrés à la confiture
Les ingrédients: 500gr de farine 100 gr de beurre ramolli 1 oeuf 4 à 6 c à soupe de sucre 3 c à soupe de lait en poudre 1 sachet de levure sèche de...
Brioches suisses
Ingrédients 20 cl de lait 2 oeufs 500g + 20 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger sèche 100g de sucre semoule 100g de beurre froid coupé en cubes 1 oeuf...
Galette des Rois avec ganache au chocolat
Ingrédients 90 g de Crème épaisse 90 g de Lait entier 70 g de chocolat noir (à 60%) 30 g de chocolat au lait (à 37%) 7 g de Fécule de maïs 10 g d’oeufs (battus et...
Galette des rois à la frangipane
Ingrédients: pour 6 à 8 personnes 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf Pour la crème pâtissière 1/4 litre de lait 3 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 50 g de...
Sapin feuilleté au Nutella
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée Nutella ou autre pâte à tartiner au choix (pâte de spéculoos…) Des noisettes (facultatif) Jaune d’oeuf Preparation: Dérouler le premier rouleau de pâte feuilletée, étaler le Nutella dessus, parsemer...
Brioche à effeuiller à la pâte de spéculoos
Pull apart bread Ingredients: 500 g de farine 1 c a c de sel 100 g de sucre en poudre 1 c à s de levure sèche de boulanger 1 oeuf 100g de beurre...
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