Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)

Fondant à la noix de coco

Ingrédients :

6 oeufs
200 g de sucre
20 cl de crème fraîche liquide
200 g de noix de coco
50 g de maïzena

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger
Ajouter la noix de coco rapée, mélanger,
Ajouter la maïzena, mélanger
Verser dans un moule beurré fariné,
Enfourner environ 30 à 35 mn selon le four, verrifier toujous la cuisson.
Laisser un peu refroidir puis démouler.

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14 réponses

  1. Gilet lydie dit :

    Bonjour,

    Pas une grande réussite ce gâteau à mon avis il manque du temps de cuisson 25 à 30 mn ce n’est pas assez je l’ai remis et après par contre j’ai trouvé le même résultat que la recette

  2. Dumont dit :

    Bonjour je suis votre blog régulièrement , j’adore vos recette .
    Je viens de faire le fondant à la noix de coco une vrai réussite ma plus petite de 3 ans a adoré comme mon grand de 7 ans .
    Merci a vous pour vos recette

  3. zazou36 dit :

    bonsoir, peux t-on remplacer le sucre par édulcorant pour une diabétique et si oui quelle quantité svp?

  4. Sonnie dit :

    Bonjour !Très bon gâteau avec plus de cuisson ; je réponds à zazou36 : diabétique aussi, j’utilise du sucre entier de canne qui ne fait pas monter la glycémie !

  5. Bonardi dit :

    Merci pour cette bonne recette que j ai modifiée afin de ne plus avoir les 2 couches : il suffit de séparer les jaunes des blancs! On mélange les jaunes avec le sucre puis on monte les blancs en neige qu on incorpore à la fin. ..

  6. polenic dit :

    Bizarre il n ‘ y a pas de levure….j ai fait ce gâteau en rajoutant 1/2 sachet de levure, il était excellent..

  7. iNicknea dit :

    Le mien :
    – J’ai séparé les jaunes et les blancs d’œuf ;
    – Mis seulement 80 grammes de sucre ;
    – Ajouter à la fin les blancs d’œuf que j’ai monté en neige.
    Un délice.

  8. Excellente recette, j’ai battu les blancs en neige comme préconisé par Bonardi, rajouté un peu de rhum, pas de levure….. Résultat bluffant : un gâteau moelleux à souhait, le goût de la coco était relevé avec le parfum de rhum, gâteau ayant eu beaucoup de succès ! Merci beaucoup pour ce partage.

  9. marie noelle kernoa dit :

    Peu ton mettre de la farine a la place de la :maïzena

  10. corinne dit :

    Il est excellent!!!! Je n’ai rien changé de la recette I Gâteau réussi… Comme sur la photo…

  11. Fab dit :

    Bonsoir
    Le goût était là mais gâteau très compact alors que j’avais mis de la levure chimique
    Quelqu’un a une solution ?

  12. DEVRED dit :

    Testé hier. Plus que bof. Pourtant j’avais bien battu les oeufs et le sucre pour avoir un mélange bien mousseux. J’ai mis du lait de coco à la place de la crème.
    Ca fait comme le gâteau magique en moins bon : une mince couche de flan sur le dessous et toute la noix de coco au dessus. Ce n’est pas mauvais mais pas terrible non plus. Je ne referai pas

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