Gâteau au chocolat et crème à la vanille

Ingrédients gâteau au chocolat:

150 g de farine
55 g de cacao non sucré
300 g de sucre
1 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
2 oeufs
125 ml d’huile végétale
2 cuillères à café de vanille liquide
180 ml de Lait
160 ml d’eau  chaude

Ingrédients de la crème vanille :

350 g de beurre
1 cuillère à café de vanille liquide
500 g de sucre glace
4 à 5 cuillères à soupe de lait

Chocolat en vermicelle

Ingrédients Ganache au chocolat:

150 g de crème liquide
55 g de beurre
150 g de chocolat noir

Préparation de gâteau:

Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser le fond de deux moules ronds .Et fariner avec du cacao.
Tamiser les ingrédients secs ensemble et placez-les dans un grand bol.
Ajouter les œufs, l’huile, le lait et la vanille et battre pendant quelques minutes jusqu’à consistance homogène.
Racler les parois du bol et ajouter l’eau chaude et mélanger le tout. La pâte sera très liquide.
Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant 25-30 minutes environ.
Laisser refroidir environ 5 minutes dans le moule. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Préparation de la crème vanille :

Battre le beurre jusqu’à consistance lisse.
Ajouter la vanille et le sucre glace en plusieurs ajouts, en raclant les côtés après chaque addition.
Ajouter le lait une cuillère à soupe à la fois et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Remarque: Si vous voulez que votre glaçage ne soit pas trop blanc ajouter des vermicelles au chocolat .

Préparation Ganache :

Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition .
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde puis verser la crème dessus et fouetter à la main jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse et brillant.
Laisser refroidir un peu.

Assemblage :

Placer le côté de la couche inférieure du gâteau sur plat de service.
Étaler le glaçage sur le dessus de la couche inférieure.

Placer la deuxième couche sur le dessus.
Appliquer une fine couche de glaçage sur tout le gâteau.

Ensuite, placer le gâteau au congélateur pendant quelques minutes pour raffermir le glaçage et couvrir tout le gâteau à nouveau avec une épaisse couche de crème au beurre.

Verser Lentement la ganache sur le centre du gâteau, juste assez pour que la ganache commence à couler sur les côtés.

Laisser refroidir avant de servir .