MUFFINS AU PISTACHES ET AU CHOCOLAT BLANC

Ingrédients :

250 g de farine
2 c.à café de levure
80 g de sucre
100 g de pistaches non salée réduites en poudre
50 g de margarine ou beurre
1 oeuf
17 cl de lait
100 g de chocolat blanc

Préparation :

Préchauffez le four à 200°c,mélanger d’un côté les ingrédients secs (farine, levure, pistaches broyées, sucre, chocolat blanc en petit morceaux) et de l’autre de liquide (œuf, lait, margarine ou beurre fondu)

Versez le liquide dans le mélange sec et mélanger (pas trop), juste assez pour qu’il reste encore quelques grumeaux.

Versez dans les moules à muffins et cuire pendant une vingtaine de minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir 5min avant de démouler.