PAIN AU LAIT GARNI DE CHOCOLAT

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Ingredients

-500 gr de farine
-70 gr de sucre
-13 gr de levure seche de boulanger
-260 ml de lait
– 1 œuf
-50 gr de beurre
-1/2 cuillère à café de sel
-1 œuf battu + 1 cuiller de lait
-Du chocolat au choix

Préparation:

Faire tiédir le lait surtout pas chaud.  Ajouter la levure et laisser reposer 10 minutes.

Mettre la farine dans un pétrin ou dans un saladier si vous réalisez les pains au lait à la main,
Ajouter le sucre sur le côté.

Commencer par mettre en marche le pétrin et verser le lait avec la levure.
Ajouter l’œuf battu et le sel.
La pâte commence à se former. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Si la pâte est collante, ajouter une cuillère à soupe de farine.

Laisser lever la pâte recouverte d’un torchon, pendant  1h00,  dans un endroit chaud.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la replier sur elle même deux ou trois fois
Rouler la pâte sur elle même en boudin et couper 10 morceaux
Laisser lever une demi-heure sur le plan de travail puis étaler au rouleau en donnant une forme un peu rectangulaire.

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Déposer du chocolat ou du Nutella. Puis enroulez la pâte sur elle même.
Laisser à nouveau lever la pâte pendant environ 45 min. Il faut que les petits pains au lait aient légèrement gonflé.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner les petits pains au lait avec un œuf battu avec 1 cuiller à soupe de lait. on peut saupoudrer de perles de sucre.

Enfourner à 180°c (Th 6) pendant une vingtaine de minutes.

Cuire les petits pains au lait jusqu’à ce qu’ils se colorent.

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13 réponses

  1. Rebecca Michelle Zah dit :

    Wouahou super j’aime adorable

  2. Salma dit :

    Top je les ai essaye pour le gouter il on dure 5 minute les enfants on adore il en redemander tout les jour mais plus de chocolat

  3. J’ai une machine à pain est-ce que ça fonctionne pour faire ma pâte

  4. valérie dit :

    je voudrais la recette des pains suisse si possibl merci

  5. Sabine dit :

    un régal merci pour cette recette !! j’en ai accommodés au sucre perle, au chocolat (pâte à tartiner ou pépites) à la confiture ainsi que d’autres aux raisins secs … ils ont fait l’unanimité <3

  6. Rafik dit :

    Merci pour la recettes

  7. Verónica dit :

    Merci pour la recette

  8. Johanna dit :

    Merci pour cette recette superbe je voulais savoir si on ne garni pas les petit pain peut-on faire que deux temp de pouce?

  9. Barako dit :

    Bonsoir je voudrais savoir on peux le fait avec le robot ou pas

  10. Cocococo dit :

    Vraiment super après avoir essayé plusieurs recette celle ci est de loin la meilleure j’ai pu faire 10 chocolat et 10 natures avec la pâte

  11. Prigent dit :

    Coucou à tous je n’est que de la levure fraîche combien dois-je mettre de grammes svp

  12. Quentin dit :

    Recette horrible !
    Je l’ai suivi à la lettre et j’ai obtenu une pâte très collante impossible à façonner. Résultat, impossible de mettre le chocolat sans crépir tout ce entre en contact avec la pâte, même en farinant généreusement.

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