Pots de cheesecake au chocolat blanc

Ingrédients pour 7 pots:

120 g de biscuits ( spéculoos ou petits beurre…)
30 g de beurre fondu
2 oeufs
350 g de fromage frais type philadelphia
40 g de sucre
180 g de chocolat blanc
coulis de cerise

Préparation:

Réduire les biscuits en poudre, ajouter le beurre fondu et mélanger.
Répartir ce mélange au fond des pots et tasser.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, réserver.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, et les oeufs, puis le chocolat fondu, mélanger bien.
Verser la préparation dans les pots sur le fond biscuitée.

Mettre les pots dans la yaourtière sans les couvercles.
Faire cuire 22 minutes en mode desserts lactés.
Si vous n’avez pas de yaourtière, cuire au four dans un bain marie pendant 20 mn 180 deg.

A la fin de la cuisson, laisser les pots 5 minutes dans la machine éteinte. ou dans le four jusqu’a complet refroidissement
Puis les faire sortir et laisser les refroidir complètement avant de les placer pour au moins 4 heures au réfrigérateur.

Décorer de coulis de cerise ou autre fruit avant de servir et déguster bien frais.