Cake au citron

cake au citron

Ingrédients:

200 g de farine
4 oeufs
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
2 citrons

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C .
Beurrer et fariner un moule à cake d’environ 30 cm.
Mélanger la farine avec la levure.

Fouetter les oeufs  avec le sucre puis incorporer la farine, ensuite le beurre fondu et refroidi et enfin le zeste râpé et le jus des citrons.
Verser la préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 40 mn.

On peut ajouter plus de moelleux, pour cela laisser le cake refroidir dans le moule et le piquer avec un cure dent toute la surface puis l’imbiber du mélange suivant :
Le jus de 3 à 4 citrons mélangé à 100 g de sucre glace, faire chauffer sur feu doux
Démouler délicatement lorsque le cake est complètement refroidi.
C’est un délice !

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10 Responses

  1. Essoussi dit :

    Comment on ajoute les oeufs sans les battre???

  2. Essoussi dit :

    Sans battre les oeufs ?

  3. Florence dit :

    2ème recette prise sur ce site et deux rattages…je comprend pas pourquoi, mon cake est hyper compact et pas cuit du tout

  4. Jennifer dit :

    Fouetter les oeufs jvois pas ce que les personnes comprennent pas, tout est compréhensible. Très bon site !!!

  5. Sîlvia dit :

    Gâteaux rapide et excellent..je suis fan de ce site..bravo

  6. elisabeth dit :

    recette très bien expliquée, délicieux gàteau, facile à réaliser

  7. CLAUDINE dit :

    complètement d’accord avec florence…..gâteau hyper compact doit manquer un liquide ou des blancs montes en neige!

  8. Alexandra dit :

    Excellent cake. Je le conseille. Par contre, je ne mets un zeste de citron et un jus de citron. 2ième fois que je le fais. Miam miam

  9. Tania dit :

    Je monte systèmatiquement les blancs en neige, ca donne toujours plus de moelleux et un gâteau plus aéré. Pas besoin d’ajouter du jus de citron et surtout encore du sucre par dessus après cuisson.

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