Cheesecake sneickers au chocolat

Pour un dessert débordant de bonté chocolatée, vous ne pouvez pas passer à côté de ce cheesecake décadent Snickers.

Ingrédients

Pour la bbase:

350 g de biscuits oreo

150 g de beurre fondu

Caramel recette ici:https://gateaux-et-delices.com/tarte-sublime-au-chocolat-caramel-et-cacahuetes/

Pour le Cheesecake:

2 cuillères à café de gélatine en poudre

1 cuillère à soupe d’eau bouillante

500 g de fromage frais, à température ambiante

300 g de crème liquide montée

200 g de chocolat noir fondu

110 g de cassonade

2 ou 3 barres Snickers de 50 g finement hachées

35 g de cacahuètes grillées salées

110 g de sucre en poudre

Barres de Snickers hachées, en supplément, pour décorer

Préparation:

Étape 1
Beurrer et tapisser le fond et les côtés d’un moule à charnière de 20 cm (mesure du fond).

Étape 2
Passer les biscuits au robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient finement écrasés. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser le mélange dans le moule préparé. Utilisez un verre à bords droits pour étaler et presser le mélange sur la base et les côtés. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir.

Étape 3
Metter la gélatine et l’eau dans un verre . Remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Mélanger le fromage et la cassonade dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Ajouter le chocolat refroidi et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la crème montée puis le mélange de gélatine et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Étape 4
Verser la moitié du mélange de fromage à la crème dans la base. Saupoudrer de barre Snickers et d’une cuillerée de caramel.
Garnir du reste du mélange de fromage à la crème , du reste de la barre Snickers et du caramel.
Mettre au réfrigérateur pendant 6 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit pris.

Étape 5
Pendant ce temps, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Répartir les cacahuètes sur le plateau. Mettez le sucre en poudre dans une casserole à feu moyen. Cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le sucre fonde et caramélise. Versez délicatement le caramel chaud sur les cacahuètes. Réserver jusqu’à ce que le tout soit pris. Hacher grossièrement.

Étape 6
Disposez le cheesecake sur une assiette de service. Saupoudrer de praliné aux cacahuètes et de barre Snickers supplémentaire. Couper en quartiers pour servir.