Chorizo aux fruits

Ingrédients:

50 g de pruneaux
50 g de raisins secs
3 cuillères à soupe de pâte d’amande (massepain)
50 g de canneberges séchées
70 g d’abricots séchées
50 g de noix grossièrement hachés
Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
Du sucre glace pour décorer

Un peu de beurre doux

Préparation:

Hacher les pruneaux et les raisins secs dans un robot culinaire (garder quelques une) jusqu’à ce qu’ils deviennent une pâte collante. Transférer dans un bol et mélanger avec la pâte d’amande.

Ajouté un peu de colorant rouge au mélange.

Hacher grossièrement les fruits séchés restants ainsi que les noix, les raisins secs et les pruneaux restants. Ajoutez-les au mélange.

Saupoudrer le plan de travail avec un peu de sucre glace et déposer la pâte dessus

Rouler la pâte de fruit à peu près à une forme cylindrique.

Envelopper la préparation avec un film plastique et rouler jusqu’à ce qu’il soit à la forme souhaitée, serrer bien les extrémités. Laisser sécher pendant toute la nuit.

On peut laisser le chorizo ​​tel qu’il est.

Ou bien, brosser la surface de la saucisse avec du beurre doux,

puis rouler dans un peu de sucre glace

Ensuite enlever l’excédent avec un pinceau sèche.

Profitez de votre Fruit Chorizo!