Gâteau aux pommes

Ingrédients:

250 g de farine
150 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
3 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
5 à 6 pommes
3 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le dessus
du sucre glace, pour saupoudrer

Préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C.

Battre le beurre avec le sel et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un par un et battre à chaque fois puis incorporer la farine et la levure chimique.

Peler et épépiner les pommes. Les couper en deux puis faire quelques coupes dans le dos de chaque morceau de pomme. Verser le mélange à gâteau dans un moule à charnière graissé. Mettre les pomme au dessus de la pâte en les enserrant un peu dans le mélange puis saupoudrer de sucre en poudre.

Cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir légèrement, puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir.