LE MOLLY CAKE

Ingrédients :

3 œufs
250 g de sucre
250 g de farine
250 g de crème liquide entière 30% MG
6 g de levure chimique
1 cc d’extrait de vanille
Moule à gâteau rond de 20 x 7 cm

Préparation:

Dans votre robot, fouettez les oeufs et le sucre pendant environ 10-15 minutes à vitesse moyenne, jusqu’à ce que l’appareil double de volume.

Préchauffez votre four à 160°C.

Tamisez la farine avec la levure. Versez ensuite en plusieurs fois dans le mélange précédent et mélangez bien.

Incorporez la vanille et mélangez.

Réalisez une crème fouettée avec votre crème liquide. Incorporez-la délicatement aux autres ingrédients à l’aide d’une maryse.

Versez votre pâte dans un moule graissé.

Faites cuire 60 minutes.

Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille.

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3 réponses

  1. Van Put dit :

    Bonjour, hier, j’ai vu la recette d’un gâteau Italien avec de la semoule de blé fine et de la ricotta. Mais, je ne le retrouve plus, pouvez vous m’aider ?
    Merci d’avance.

  2. zzztube dit :

    Bonsoir Votre blog est genial! j’hesitais souvent a faire un molly cake car je le croyais trop sucre mais la je vais definitivement succomber! J aurais 2 petites questions: je voudrais utiliser cette base de gateau pour realiser le casque d Ironman en 3D (pour l anniversaire de mon neveu qui est un grand fan) est-ce que je pourrais le tailler facilement? Ensuite j ai besoin d une grosse quantite de gateaux pour faire le casque donc est-ce qu en bouche le molly cake ne sera pas trop lourd?

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