Gâteau invisible aux pommes

Ingrédients:
2 œufs
50 g de sucre roux
100 g de farine
30 g de beurre demi-sel
1 sachet de levure chimique
1 c à c de cannelle
130 ml de lait
6 belles pommes

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec 30 g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Verser 30 g de beurre fondu, puis la farine, la levure et la cannelle. Ensuite verser le lait.

Laver, éplucher et ôter le cœur et les pépins des pommes puis les couper en lamelles à l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien aiguisé), puis les incorporer à la préparation. On aura autant de pommes que de pâte, c’est normal !

Beurrer un moule de 20 cm de diamètre et le saupoudrer de sucre roux.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce la surface soit bien dorée
Laisser tiédir avant de démouler, saupoudrer de sucre glace puis régalez-vous !