Roulé au nutella

Roulé au nutella1

Ingrédients:

4 gros oeufs
120 g de sucre
50 g de farine
50 g de fécule de mais
1 sachet de sucre vanille
1 petit pot de nutella

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter les  jaunes avec 100 g de sucre et sucre vanille  jusqu’à l’obtention d’une mousse.

Roulé au nutella2

Incorporer  la farine et la fécule tamisées à ce mélange.
Monter les blancs en neige avec 20 g de sucre.
Mélanger au fouet 1/3 des blancs montés avec le mélange des jaunes afin de détendre la préparation. Verser enfin le reste du mélange et l’incorporer délicatement à l’aide d’une spatule.

Roulé au nutella3

Verser la préparation dans une plaque à pâtisserie  couverte de papier sulfurisé Étaler avec une spatule puis tapoter légèrement. La surface doit être  bien lisse et homogène
Cuire pendant 10 minutes.
Pour démouler, placer   du papier sulfurisé sur le biscuit puis une plaque à pâtisserie. Retourner et décoller avec précaution.

Roulé au nutella4
Couvrir ensuite le biscuit encore chaud de sucre en poudre et rouler le biscuit dans un papier plastique (cela lui permet  de prendre sa forme roulée afin d’avoir un résultat parfait).
Couvrir de film plastique serrer bien et mettre au frais pour au moins 30 mn
Dérouler le biscuit puis l’imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop préalablement préparé avec 80 g d’eau et 90 g de sucre.
Faire chauffer un peu la nutella (surtout en hiver), l’étaler sur la totalité du biscuit puis l’enrouler et couvrir toute la surface de nutella puis mettre de nouveau au réfrigérateur jusqu’à le temps de servir.

Roulé au nutella5

Décorer au choix et servir!
Roulé au nutella6

Roulé au nutella7

Imprimer

Vous aimerez aussi...

1 réponse

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.